Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Uberlândia começou as atividades de ensino e pesquisa em 1986 com a criação do curso de Agronomia no Campos Umuarama.

O Programa de Pós-Graduação em Agronomia da Universidade Federal de Uberlândia foi aprovado pela Resolução n. 07, de 21 de dezembro de 1999, do Conselho Universitário. O Mestrado iniciou suas atividades em março de 2000 e o Doutorado em março de 2007. O Programa é reconhecido pela CAPES/MEC com Conceito 4.

O Programa de Pós-graduação em Agronomia encontra-se estruturado nas áreas de concentração Fitopatologia, Fitotecnia e Solos, contemplando linhas de pesquisas que visam identificar e pesquisar soluções para os problemas da agricultura técnica e empresarial praticada na região e dando novas opções de exploração agrícola sustentável.

O curso de Engenharia Ambiental foi criado em 2009 com início de atividades de ensino em 2010.